Entrant amb alberginia
Si vols preparar un entrant especial per deixar bocabadat a algú, aquesta és la teva recepta. Una opció fàcil, ràpida i molt original!
Ingredients:
- 1 albergínia
- 6-8 rodanxes de pernil salat
- 1 formatge de rulo de cabra petit
- 1 plàtan
- Sal, pebre, AOVE
Preparació pas per pas:
Talla el plàtan i el formatge en bastons, en funció de com sigui d'ampla l'albergínia.
Tala l'albergínia en làmines fines, pinzella amb AOVE, i salpebra. Daura les làmines d'albergínia en una paella o graella.
Una vegada daurades, posa damunt de cada làmina una rodanxa de pernil salat, un bastó de formatge i un altre de plàtan. Enrotlla.
Col·loca en un plat per a servir i adorna amb alguna fulla verda al gust.
Recepta feta per @dorcasencolorespasteles