Amanida templada de tomàquet
Avui t'ensenyem una amanida temperada amb una explosió de sabors impressionant. Vols sorprendre't? Està tremenda!
Ingredients per a 2 persones:
- 250-300 g tomàquets xerri de branca
- 1 bola de mozzarella de búfala
- Salsa pesto de festuc (o tradicional)
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta d'alfàbrega
- 1/4 de culleradeta de farigola
- Pebre mòlt
- AOVE
- Uns encenalls de formatge Grana Padà o Parmigiano
- Unes fulles d'alfàbrega fresca
Preparació pas a pas:
Posa els tomàquets al forn amb les espècies i amb una mica d’AOVE. Enforna uns 15-20’ a 200 °C.
Posa en un plat per a servir la bola de mozzarella escorreguda, afegeix les tomàquets xerri enfornats i acaba d'amanir amb unes culleradetes de pesto i uns encenalls de formatge grana padà.
Recepta feta per @dorcasencolorespasteles
23-08-2022