Cuinem llegums?

Segur que ja saps que els llegums són molt nutritius… però sabies que els hauries de menjar 3-4 cops a la setmana com a mínim?

T'expliquem 3 receptes fàcils i gustoses per gaudir-los, t'ho posem fàcil!

AMANIDA DE CIGRONS

Ingredients
60 grams de cigrons crus
Espinacs (al gust)
Quinoa (al gust)
Formatge de cabra (al gust)
Un rajolí d'OOVE


Elaboració
1. Posem els cigrons en remull durant 24 hores.
2. Un cop passat aquest temps, els escorrem i els bullim. També els pots comprar ja cuits!
3. Agafem els espinacs frescos i la quinoa i els barregem amb els cigrons.
4. Hi afegim formatge de cabra esmicolat, un bon rajolí d'oli d'oliva verge extra... i a gaudir!

SALTEJAT DE FAVES BABY

Ingredients
Ceba (al gust)
Pernil ibèric (al gust)
60 grams de faves cuites
1 ou


Elaboració
1. Saltegem ceba i pernil en una paella amb una mica d'oli.
2. Hi afegim 60 grams de faves i remenem un parell de minuts.
3. Ho acabem amb un ou a la planxa.

Espectacular!

EMPEDRAT DE MONGETES BLANQUES

Ingredients
60 grams de mongetes blanques crues
Pebrot verd (al gust)
Tomàquet (al gust)
Ceba (al gust)
Cogombre (al gust)
Olives negres (al gust)
Julivert (al gust)
Un rajolí d'OOVE

Elaboració
1. Deixem els 60 grams de mongetes en remull 24 hores.
2. Un cop passat aquest temps, les bullim i ja les tenim a punt!
3. Ara només cal barrejar-les amb el pebrot verd, el tomàquet, la ceba i el cogombre. Després finalitzem el plat amb olives negres, julivert i una mica d'oli d'oliva verge extra.

Fàcil, fresc i boníssim!