Cafè d'Especialitat Cal Fruitós

A Cal Fruitós t'oferim una selecció dels millors cafès d'especialitat del món per a inspirar moments únics compartint la nostra passió pel cafè.

Què és el cafè d'especialitat?

El cafè d'especialitat s'ha convertit en un art i una experiència sensorial única per als amants del bon cafè. Aquest tipus de cafè es distingeix per la seva qualitat excepcional, el seu origen traçable i el seu acurat procés de producció.

El cafè d'especialitat prové de varietats de cafè seleccionades, conreades en condicions ideals en regions productores de renom a tot el món. Els agricultors de cafè d'especialitat es dediquen a conrear grans de cafè d'alta qualitat, prestant especial atenció a cada etapa del procés, des de la sembra fins a la collita.

Un dels aspectes més destacats del cafè d'especialitat és el seu perfil de sabor distintiu i complex. Cada tassa de cafè d'especialitat té la seva pròpia personalitat, que es deriva d'una combinació de factors, com l'altitud, el clima, el sòl i el mètode de processament. Els sabors poden variar des de notes fruiteres i florals fins a notes de xocolata, caramel, nous i espècies.

Una vegada que el cafè d'especialitat està llest per a ser servit, els baristes especialitzats utilitzen mètodes de preparació meticulosos per a ressaltar totes les característiques del cafè. Aquests professionals estan capacitats per a ajustar la molta, el temps d'extracció i la temperatura de l'aigua per a obtenir la tassa de cafè perfecta.

Gaudir d'una tassa de cafè d'especialitat és una experiència multisensorial. L'aroma captivadora, el sabor distintiu i la textura sedosa es combinen per a brindar un delit als sentits. A més, el cafè d'especialitat fomenta la sostenibilitat i la responsabilitat social, ja que molts productors treballen en estreta col·laboració amb les comunitats locals i s'enfoquen en pràctiques agrícoles respectuoses amb el medi ambient.

Tipus de Cafè d'Especialitat

Cafè d'Especialitat el Dorado

Varietat de cafè: Yellow Catuai
Altitud: 1205 m
Regió: Alta Mogiana
Procés: Natural
Aroma: Fruita Madura i Panses dolces.
Sabor: Mantega de cacauet, cacau i mel.
Mètode: per a cafetera de filtre, italiana, premsa i exprés.

Troba’l aquí.

Cafè d'Especialitat Barú Black Mountain

Varietat de cafè: Caurra
Altitud: 1400 m
Procés: Rentat
Notes a: xocolata, pera i xarop d'auró
Sabor: aromàtic, dolç
Mètode: per a cafetera de filtre, italiana, premsa i exprés.

Troba’l aquí.

Cafè d'Especialitat Sumatra Mandhelling

Varietat de cafè: mix de varietats
Altitud: 1550 m
Procés: Semi Rentat
Notes a: Fruita d'os, fruita tropical i xocolata.
Sabor: Afruitat
Mètode: per a cafetera de filtre, italiana, premsa i exprés.

Troba’l aquí.

Cafè d'Especialitat Marcalá

Varietat de cafè: Aràbiga
Altitud: 1500 m
Regió: Marcala
Procés: Rentada
Aroma: Tons dolços i afruitats.
Sabor: Poma, caramel, xocolata i avellana.
Mètode: per a cafetera de filtre, italiana, premsa i exprés.

Troba’l aquí.

Cafè d'Especialitat La Sierra

Varietat de cafè: Castillo
Altitud: 1900 m
Regió: Tolida
Procés: Rentada
Aroma: Afruitat i dolç
Sabor: Canya de sucre, mora i mandarina.
Mètode: per a cafetera de filtre, italiana, premsa i exprés.

Troba’l aquí.

Cafè d'Especialitat Kenya aa Massai

Varietat de cafè: Ruiru11, SL28, SL34
Altitud: 1900 m
Procés: Rentat
Notes a: cítrics, mel i xocolata.
Sabor: afruitat, dolç
85 Punts SCA
Mètode: per a cafetera de filtre, italiana, premsa i exprés.

Troba’l aquí.

Cafè d'Especialitat Gimbo

Varietat de cafè: Heirloom
Altitud: 2000m
Regió: Gimbo-Kaffa
Procés: Natural
Aroma: Floral
Sabor: Flores, mel i una suau acidesa.
Mètode: per a cafetera de filtre, italiana, premsa i exprés.

Troba’l aquí.

Cafè d'Especialitat Bugisu

Varietat de cafè: Heirloom
Varietat de cafè: Bourbon
Altitud: 1600 m
Procés: Rentat
Notes a: xocolata, pruna i espècies
Sabor: afruitat, dolç
Mètode: per cafetera de filtre, italiana, premsa i exprés.

Troba’l aquí.