Arròs amb tofu i verdures

Busques plats únics per a no complicar-te els àpats? Pren nota d'aquest. Trobar receptes veganes i vegetarianes és cada vegada més fàcil ja que ingredients com el tofu, el tempeh o la soja texturizada estan presents en gairebé tots els supermercats. D'aquesta manera, fer barreges sabroses és facilíssim i amb resultats boníssims. Vols saber la nostra combinació?

Ingredients pel teu arròs amb tofu i verdures:

- 60g d'arròs integral
- ½ bròcoli
- 300g de carbassa
- 1 grapat de pinyons
- Pebre negre
- Curri
- Oli d'oliva

*Ingredients per a dues persones aproximadament.

Preparació pel teu arròs amb tofu i verdures:

1. Bull l'arròs fins que quedi al punt i deixa reposar.
2. En una olla amb aigua bullint, afegeix el bròcoli i deixa'l coure 5 minuts.
3. Talla a quadradets la carabassa i el bròcoli cuit a rodanxes.
4. En una paella amb oli d'oliva, afegeix la carabassa i quan comenci a estar tova, el bròcoli.
5. Salteja els pinyons i el tofu amb oli d'oliva, pebre negre i curri.
6. Emplata com més t'agradi i llest!!!

Amb aquesta recepta, estaràs incloent a la teva dieta aliments saníssims com el tofu. Aquest tipus de proteïna vegetal és el quall de la llet de soja. I, encara que té el seu origen al Japó, cada vegada és més consumit globalment pel seu sabor suau i el seu contingut elevat en proteïnes.

A més, el plat és molt complet pel seu contingut en vegetals i fruita seca, afegint fibra, minerals, vitamines i greixos saludables. L'arròs integral ens donarà l'energia necessària per a passar el dia! Ja t'hem convençut perquè provis aquesta recepta? A la nostra web trobaràs tots els ingredients necessaris!