Amanida de quinoa

Et presentem la nostra amanida preferida de la temporada, alvocat, maduixot i quinoa! Sona massa bé per no provar-ho oi? Deixa’t enamorar per aquesta combinació deliciosa i pren nota de tots els ingredients!

Ingredients de l’amanida per una persona:

- 1 got de quinoa blanca i vermella de Vegetalia
- ¼ Alvocat
- ¼ Ceba vermella
- 1 grapat de rúcula
- 3 Maduixots
- 1 grapat de nous
- Germinat d’alfals
- Oli d’oliva
- Suc de llima

El seu sabor segur que t'encantarà però quan sàpigues més sobre les seves propietats nutricionals t'acabaràs de convèncer. La quinoa es considera un pseudocereal que, en comparació amb els cereals convencionals com el blat o l'arròs, té un contingut elevat en proteïnes. Els seus hidrats de carboni i la fibra de la quinoa fan que sigui una font saludable d'energia. A més la quinoa és rica en minerals com el ferro, el magnesi o el fòsfor. Per tot això, la quinoa és perfecta per a qualsevol edat i estil de vida. A més és molt versàtil ja que pots combinar-la amb qualsevol vegetal, ous, carn blanca… el que prefereixis! És important que si la cuines a casa rentis els grans en aigua freda, per a evitar el sabor amarg provocat per les saponines que conté. De totes maneres, si utilitzes els gotets de Vegetalia t'estalviaràs aquest pas, simplement hauràs d'escalfar un minut i llest.