Alls Secs Bossa Bio

L'All pertany a la família de les Liliàcies, que abasta unes 3.500 espècies de plantes herbàcies i arbres. El gènere Allium, al qual pertany hortalisses tan conegudes com els alls, les cebes, les cebes tendres, el cibulet i el porro, és el més important d'aquesta família. Moltes de les seves espècies formes bulboses o engruiximents subterranis del tall i totes elles són rics en olis essencials sulfurats molt volàtils i picants.