Alls Secs a Granel

L'All pertany a la família de les Liliàcies, que abasta unes 3.500 espècies de plantes herbàcies i arbres. Pertany al gènere Allium, al qual hi ha hortalisses tan conegudes com els alls, les cebes, les cebes tendres, el cibulet i el porro. Moltes de les seves espècies formes bulboses o engruiximents subterranis del tall i totes elles són riques en olis essencials sulfurades molt volàtils i picants.

L’all té moltes propietats beneficioses a l’organisme sempre que es consumeixi cru com agent antibiòtic, antimicòtic i antivíric. També té efecte antihistamínic, anticoagulant, antitrombòtic i hipotensor.