Albercoc Galta Roja

L'albercoc és el fruit de l'albercoquer, arbre de la família de les Rosales.
Els albercocs més dolços i sucosos es poden trobar des de finals de la primavera fins a finals de l'estiu, és a dir, entre maig i setembre. La tonalitat rosada que adquireix la pell indica un excés de dolçor en la fruita.
Destaca per ser una de les més importants fonts de beta-carotè, precursor de la vitamina A, amb els múltiples avantatges que això comporta.
Els calibres més comuns de comercialització oscil·len entre els 35 als 55 mil·límetres de diàmetre a la secció equatorial del fruit. El pes d'un albercoc és més o menys d'uns 50 gr.
L'albercoc Galta Roja és una varietat més dolça.